Приготовили лагман уйгурский

Ассалям алейкум ва рахматулЛаhи ва баракатуh
 Дорогие мои Сестры! Приготовить лагман уйгурский не так уж сложно. Попробуйте, у вас получится!
 Вкратце могу рассказать как готовить лапшу.
 Лагман уйгурский по узбекски говорят чузма- тянуть, тянучка. Тоесть суть в том что маленькие куски теста нужно тянуть и привести в форму лапши.
 Внизу выкладываю много фото и видео приготовления лапши.

 Для теста нужно:
1 кг муки.
2. Яйца
2 ч.ложки соли
Вода сколько возьмет.
Нам надо сделать крутое тесто.
После замеса заворачиваем пленкой и полотенцем и оставим на 1 час отдохнуть.

 Тесто разделить на маленькие кусочки и смазать маслом растительным. Сверху покрыть плёнкой и оставить на несколько минут. После этого кусочки теста формируем на длинные жгуты , которых нужно стянуть на длинную лапшу, намазываю чуть чуть маслом и скатывая на столе.

После этого эти сырые лапшу нужно сварить на кипящей воде 3-4 минуты, а потом промыть холодной водой и оставить на сито ,пока вся вода не стечет. Готовые лапша лагмана смазываем маслом, чтобы не прилипли друг другу.

Всё лапша лагмана ручной работы готово!

Видео на таджикском языке, но понять можно! Попробуйте и всё получиться Ин ща Аллаh!

Не забудьте пожалуйста подписаться на мой блог и канал на сайте ютубе!